Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Tagliolini
  80 G Mascarpone
  2 Cucchiai Latte
  1 Limone
  1 Cucchiaio Pepe Verde
  1 Pizzico Pepe Bianco
  Sale

Preparazione:

In una casseruolina scaldate il latte, aggiungete il mascarpone e, a fuoco molto dolce, fate sciogliere lentamente.
Togliete dal fuoco, grattugiate sul formaggio un po' di buccia di limone, regolate il sale e aggiungete un pizzico di pepe bianco.
Mes colate e tenete al caldo.
Sul fondo di un piatto da portata caldo versate il succo di mezzo limone passato al colino.
Portate a bollore l'acqua, salatela e cuocetevi i tagliolini.
Scolateli, rovesciateli sul piatto da portata e sopra versate la salsa al mascarpone.
Mescolate velocemente con due forchette per far bene insaporire.
Servite subito.

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