Ingredienti/Ricetta:
  600G Fesa di Tacchino
  1 Cipolla
  Farina
  2 Arance
  1 Limone
  1 Pompelmo
  Burro
  Panna
  1 Ciuffo Prezzemolo
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Grattugiare metà della scorza di 1 arancia, poi spremere tutti gli agrumi e filtrarne il succo.
Tagliare a bocconcini il tacchino e passarlo nella farina.
Appassire la cipolla affettata con 20 g di burro, rosolarvi i bocconcini finché s aranno ben dorati.
Unire sale e pepe, il succo degli agrumi, coprire e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Irrorare con 4 ore di panna, togliere il coperchio e cuocere ancora pochi minuti.
Cospargere di prezzemolo.

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