Ingredienti/Ricetta:
  250G Farina
  1 Uovo
  1 Pizzico Sale
  1/2 Cucchiaio Zucchero
  50G Burro
  Per la Guarnizione:
  1000G Mele
  100G Uvetta Sultanina
  50G Mandorle
  50G Zucchero a Velo
  50G Zucchero
  Scorza di Limone
  Marmellata di Prugne

Preparazione:

Formate un vulcano con la farina e mettete al centro l'uovo intero, sale, 1/2 cucchiaio di zucchero.
Sciogliete il burro con 1/2 bicchiere di acqua e poi versatelo sulla farina.
Lavorate questa pasta formando una palla e lasciate riposare per 15 minu ti.
Successivamente stendete la pasta con il matterello, formando un rettangolo.
Sciogliete un po' di burro e passatelo, con un pennellino su tutta la superficie della pasta.
con le mani cercate di allargare il più possibile la pasta, stando a ttenti a non bucarla.
Mettete su tutta la superficie le mele tagliate a fettine, aggiungete l'uva passa, le mandorle tritate, qualche cucchiaio di marmellata di prugne, qualche noce di burro, la buccia tritata di un limone e lo zucchero.
Arrotolate l a sfoglia chiudendo questi ingredienti all'interno e poi passate su tutto lo strudel il burro fuso.
Fate cuocere in forno per un'ora.
Servitelo cospargendolo di zucchero a velo.

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