Ingredienti/Ricetta:
  450G Pasta Tipo Strozzapreti Freschi
  500G Triglie
  400G Pomodori Pelati San Marzano
  Prezzemolo
  Aglio
  Vino Bianco Secco
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Peperoncino

Preparazione:

Far imbiondire dolcemente l'aglio con un po' di peperoncino nell'olio.
Unirvi i pomodori triturati; salare, far insaporire e aggiungere i soli filetti delle triglie, lasciando cuocere per pochi minuti.
Lessare in abbondante acqua salata gli strozzapr eti, scolarli e condirli con l'intingolo di triglla.
Rifinire con prezzemolo tritato.

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