Ingredienti/Ricetta:
  800G Stoccafisso
  Sale Marino Integrale
  25 Cl Vino Bianco Secco
  Prezzemolo Tritato
  Pepe Bianco in Grani
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Aglio

Preparazione:

Salare i pezzi di stoccafisso all'esterno; adagiarli nel cestello di una pentola per la cottura a vapore sul cui fondo è stato versato il vino con grani di pepe.
Cuocere ben coperto per 15 minuti dal momento in cui bolle.
Adagiare sui piatti e condire con scagliette di aglio, prezzemolo tritato e olio crudo.

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