Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta Tipo Spaghetti
  200G Cipolla
  200G Vino Vernaccia di Oristano
  150G Funghi Coltivati
  Prezzemolo Tritato
  1 Noce Burro
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Affettate sottilmente la cipolla e cuocetela dolcemente con 3 cucchiai di olio e tutta la Vernaccia (tranne un quarto di bicchiere), fino a quando il vino sarà completamente evaporato.
Pulite i funghi e tagliateli a fettine, rosolandoli in oli o caldo: salateli e pepateli.
Lessate gli spaghetti scolandoli a metà cottura, conditeli con il soffritto di cipolla, i funghi, una noce di burro, il prezzemolo tritato, sale, pepe e il vino rimasto.
Metteteli su un doppio foglio d'alluminio, chiudetelo a cartoccio e infornate a 220 gradi per 5 minuti.
Servite la pasta nel cartoccio.

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