Sfilettare una sogliola, infarinare e far dorare in un tegame con del burro.
Bagnare con il brandy, e spargere sopra sale, pepe, funghi tritati, prezzemolo e un po' di panna.
Lasciare asciugare un po' e far gratinare in forno dopo aver sistemato i fi letti in una teglia precedentemente imburrata.

La pagina del ricetta Sogliole Chic e' stata visualizzata 00000 volte