Ingredienti/Ricetta:
  110 G Riso
  75 Cl Latte
  50G Zucchero
  40 G Uvetta di Corinto
  40 G Pinoli
  Cannella in Polvere
  1 Bustina Vaniglia
  2 Chiodi di Garofano
  1 Pizzico Sale
  Burro

Preparazione:

Mettete il latte nella casseruola, portate a ebollizione a fuoco medio, aggiungete riso e sale.
Unite quindi la vaniglia, i chiodi di garofano e rigirate con cura.
Dopo circa 5 minuti aggiungete tutto lo zucchero, l'uvetta di Corinto che era stata me ssa precedentemente a mollo in acqua calda ben strizzata, ed infine i pinoli.
Mescolate continuamente perché il composto non si attacchi e fatelo cuocere, sempre a fuoco medio, per altri 15 minuti circa.
Togliete il recipiente dal fuoco quando il riso è ancora un po' al dente.
Imburrate lo stampo, versatevi il composto e livellatelo in superficie.
Lasciate raffreddare prima di rovesciare lo stampo nel piatto di portata.
Spolverizzate di cannella e servite.

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