Tagliate la polpa della zucca a fette alte un centimetro e mezzo circa.
Adagiatele su un foglio di carta d'alluminio, salatele, cospargetele di timo, chiudete il cartoccio e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.
Tagliate a fettine la mozzarella.
Ritirate la zucca e preparate dei sandwich con due fette di zucca e una di mozzarella in mezzo.
Allineate i sandwich in una pirofila imburrata.
Cospargeteli di formaggio e fiocchetti di burro.
Mettete in forno per circa 10 minuti.

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