Ingredienti/Ricetta:
  1 Rametto Timo Fresco
  Capperi Sott'aceto
  2 Cucchiaini Pasta d'acciughe
  1 Cucchiaio Aceto di Vino
  1 Cucchiaio Pangrattato
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Scaldare 2 cucchiai di olio, unire 1 cucchiaio di pangrattato e farlo tostare per qualche minuto.
Unire la pasta d'acciughe e, mescolando con un cucchiaio di legno, farla sciogliere.
Spegnere il fuoco, incorporare alla salsa l'aceto, i capperi tritat i e metà delle foglioline di timo.
Quando sarà fredda salarla, peparla, aggiungere altro olio a piacere e le altre foglie di timo.

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