Ingredienti/Ricetta:
  400G Riso
  2 Peperoni
  1 Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  400G Polpa di Pomodoro
  50G Olive Nere
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Far rosolare nell'olio i peperoni spellati e tagliati a dadini con un trito di aglio e cipolla.
Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare, far cuocere per circa 20 minuti ed aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metà.
Cuocere il riso a l dente in abbondante acqua salata, condirlo con la salsa ai peperoni e servire.

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