Ingredienti/Ricetta:
  Rane Spellate
  Prezzemolo
  1 Costa Sedano
  Vino Bianco
  1 Bicchiere Latte
  Farina
  Uova
  Sale
  Pepe
  Olio Per Friggere

Preparazione:

Si bloccano le zampe delle rane incrociandole, embragandole, si toglie la vescichetta del fiele e si fanno spurgare per un'ora in acqua e latte.
Quindi s'immergono in una marinata di prezzemolo, sedano tritato e vino bianco.
Dopo 2 ore s'impanano nel la pastella e si friggono nell'olio bollente.

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