Ingredienti/Ricetta:
  18 Pomodorini Ciliegia
  100G Ricotta (o Formaggi Caprini)
  1 Mazzetto Basilico
  2 Cucchiai Paté di Olive Nere
  2 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavate i pomodori, tagliate la calottina superiore e svuotateli un poco della polpa.
in una terrina lavorate a crema il formaggio, unite il basilico tritato fine, la pasta di olive, l'olio e aggiustate di sale e pepe.
Riempite i pomodorini con questo composto fatto scendere da una tasca di tela con bocchetta spizzata e disponeteli nell'antipastiera.
Guarnite a piacere.

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