Ingredienti/Ricetta:
  12 Pomodori Perini
  6 Filetti d'acciughe Dissalati
  50G Olive Snocciolate
  1 Mozzarella
  4 Fette Pane Casereccio Raffermo
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  Basilico
  Pangrattato
  Pepe
  Sale

Preparazione:

Disporre uno strato di pomodori a fette in una pirofila unta d'olio.
Riunire la mollica del pane sbriciolata, le acciughe, le olive e il basilico tritati e 2 cucchiai di olio.
Cospargere il pomodoro con il miscuglio di pane, coprire con uno strato di mozzarella a fette, sale, pepe e continuare ad alternare gli strati.
Sull'ultimo strato di mozzarella spargere pangrattato e olio e gratinare.

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