Ingredienti/Ricetta:
  3 Cucchiai Grasso di Pancetta
  Farina
  4 Pomodori Verdi
  Latte
  Alcune Uova Sbattute
  Sale
  Pangrattato
  Pepe

Preparazione:

Scaldare il grasso in una padella.
Bagnare i pomodori tagliati nell'uovo sbattuto e passarli nel pangrattato.
Friggerli fino a farli colorire e metterli in un piatto.
Nella padella in cui è rimasto il grasso aggiungete due cucchiai di farina e mescolate bene.
Versate una tazza di latte e lasciate cuocere, sempre mescolando, finché la salsa non si addensa.
Aggiungete sale e pepe.
Versate sui pomodori e servite bollente.

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