Ingredienti/Ricetta:
  250G Carne di Montone già Cotto
  1 Scorzetta di Limone
  2 Spicchi Aglio
  1 Ciuffo Prezzemolo
  1 Fetta Pane Bianco
  Latte
  Sale
  Pepe
  Noce Moscata
  2 Uova
  Olio di Oliva
  Succo di Limone

Preparazione:

Tritare 250G di carne di montone già cotto con 1 scorzetta di limone, 2 spicchi di aglio e 1 ciuffo di prezzemolo.
Unire alla carne una fetta di pane bianco imbevuto nel latte e strizzato, sale, pepe, noce moscata e 2 uova.
Amalgamare bene il tutto e formare polpette grandi come una noce, infarinarle leggermente e friggerle in olio bollente.
Scolarle su carta assorbente e servirle calde o fredde spruzzate con succo di limone.

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