Ingredienti/Ricetta:
  400G Carne Macinata
  450G Pisellini Freschi O Surgelati
  30 G Burro
  1 Cucchiaio Olio di Oliva
  3 Cucchiai Farina
  30 G Pancetta
  1 Bicchierino Cognac
  1/2 Bicchiere Latte
  1/2 Cipolla
  Noce Moscata
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Preparare le polpette, infarinarle e metterle in una casseruola con olio, burro, pancetta e cipolla tritata.
Irrorare con il latte, salare, pepare e cospargere di noce moscata.
Unire i piselli lessati, bagnare con il cognac, portare a cottura e servi re.

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