Ingredienti/Ricetta:
  350G Polpa di Manzo Macinata
  40 G Pinoli
  80 G Mollica di Pane
  Brodo di Carne (o Brodo di Dado)
  Farina 00
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe
  1 Uovo

Preparazione:

Mettete la mollica di pane in un tegamino, aggiungete poco alla volta 1 tazza di brodo caldo e rigirate con un cucchiaio di legno, lasciando cuocere 45 minuti.
in un recipiente versate la carne macinata, l'uovo, i pinoli tritati e la mollica.
Salate, pepate e mescolate bene.
Formate delle polpettine che passerete nella farina e friggerete poi in olio caldo.

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