Ingredienti/Ricetta:
  500G Carne di Vitello Macinata
  1 Uovo
  1 Panino Ammollato Nel Latte
  1 Ciuffo Prezzemolo
  30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  40 G Olio di Oliva
  20 Cl Vino
  300G Acqua
  1 Cucchiaio Dado Bimby
  1/2 Cipollina
  Poco Rosmarino
  Farina
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Trita il parmigiano e il prezzemolo per 10 secondi a velocità turbo.
Unisci la carne, l'uovo, il pane ammollato, il sale e il pepe: 30 secondi a velocità 3.
Forma delle polpettine, passale nella farina e sistemale nel Varoma e nel suo v assoio, unti di olio.
Inserisci nel boccale l'olio, il rosmarino e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4.
Aggiungi il vino, l'acqua, il dado: 30 minuti a temperatura Varoma velocità 4.
Dopo 5 minuti posiziona il Varoma e ter mina la cottura.
Disponi le polpette in un piatto da portata e servile con il sugo di cottura.

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