Ingredienti/Ricetta:
  100G Granuli di Soia
  100G Tritato di Carne
  1 Uovo
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  1 Bicchierino Latte
  Scorza di Limone
  Noce Moscata
  100G Pangrattato (solo di Mollica)
  Olio di Oliva
  Sale
Per Decorare:
Alcune Fette Pomodori
  Alcune Fet te Limone

Preparazione:

Reidratare i granuli.
Bagnare la mollica nel latte e cuocerla a fuoco medio finché ben sfatta.
Amalgamare in una terrina i granuli, la mollica col latte, la carne, l'uovo, il parmigiano, la scorza di limone, la noce moscata e il sale.
Formare le polpette e passarle nel pangrattato, dorarle a fuoco vivace nell'olio e continuare poi la cottura a fuoco lento per altri 15 minuti.
Decorare con pomodori e limone.

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