Ingredienti/Ricetta:
  1 Pollo
  1 Cipolla
  400G Polpa di Pomodoro
  2 Peperoni
  100G Olive Nere Snocciolate
  Vino Bianco Secco
  1 Pizzico Timo
  Poco Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Soffriggere la cipolla affettata con poco olio, rosolarvi il pollo a pezzetti.
Unire sale, pepe e vino e far evaporare.
Unire i peperoni a pezzetti, la polpa di pomodoro passata e il timo.
Coprire e cuocere lentamente per 45 minuti, mescolando ogni t anto.
10 minuti prima di togliere dal fuoco unire le olive.
Servire caldissimo.

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