Ingredienti/Ricetta:
  600G Petti d'anatra
  Burro
  Olio di Oliva
  Alloro
  Salvia
  20 Cl Vino Bianco Secco
  2 Cucchiai Cognac
  12 Fichi con la Scorza

Preparazione:

Fate rosolare 600G di petti d'anatra in burro e olio con alloro e salvia, spruzzateli con 20 cl di vino bianco secco.
Filtrate il sugo, unite 30 g di burro e 2 cucchiai di cognac; insaporitevi 12 fichi con la buccia, incisi a croce.
Uniteli ai petti d'anatra che avrete tenuti in caldo e irrorate con il sugo.

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