Ingredienti/Ricetta:
  1 Bicchiere Riso
  2 Peperoni Gialli
  2 Peperoni Rossi
  2 Uova Sode
  4 Filetti d'acciughe Sott'olio
  80 G Tonno
  Verdure Sott'aceto Miste (cipolline
  Carote
  Sedano)
  1 Cucchiaino Capperi
  50G Olive Snocciolate
  Pomodoro a Dadini
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Sbriciolare le uova sode ed il tonno.
Tritare le verdure sott'aceto, le acciughe e i capperi.
Unire le olive, la calotta del peperone rosso a dadini, il pomodoro e mescolare il tutto con il riso.
Aggiungere l'olio e riempire i peperoni.
Si possono an che mettere in forno per 30 minuti in una teglia oleata aggiungendo un po' di brodo vegetale.

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