Ingredienti/Ricetta:
  700G Pasta Tipo Penne
  60 G Burro
  1/2 Tazzina Olio di Oliva
  1 Fetta Mortadella (fette da 200 G)
  1 Cipolla
  Prezzemolo
  1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  Sale
  Pepe
  Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:

Cuocere la pasta al dente.
Intanto, far rosolare in una padella la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, con il burro e l'olio.
Quando il tutto sarà dorato aggiungere la mortadella a dadini ed insaporire con sale e pepe.
Dopo che la mort adella sarà rosolata unirvi il vino, lasciandolo evaporare a fuoco alto.
Scolare la pasta, condirla con l'intingolo preparato e spolverizzare con il grana grattugiato.

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