Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Penne
  400G Pomodori da Sugo
  1 Carota
  1 Costa Sedano
  1 Cipolla
  1/2 Peperone
  1 Spicchio Aglio
  Sale
  Pepe
  Olio di Oliva

Preparazione:

Preparare un trito con carota, aglio, cipolla e sedano.
Sbollentare i pomodori, pelarli, eliminare i semi e tagliarli a filetti.
Tagliare a dadini il peperone.
Soffriggere il trito in olio poi unire i pomodori e il peperone, salare, pepare e cuocere per circa 30 minuti.
Lasciar intiepidire il sugo poi frullarlo.
Lessare le pennette, scolarle e condirle con il sugo frullato.

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