Ingredienti/Ricetta:
  Midollo di Bue (o di Mucca)
  Brodo
  Abbondante Pepe
  Pangrattato
  1 Cucchiaio Formaggio Grana
  1 Cucchiaio Olio di Oliva

Preparazione:

Metti tutti gli ingredienti in una pentola, possibilmente di alluminio, e mescoli facendo in modo che non vi siano grumi, poi lasci il tutto sul fuoco a fiamma bassa per due ore.
è molto facile da preparare ed anche il costo è limitato in quanto una volta questo piatto veniva ritenuto quello dei poveri!

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