Ingredienti/Ricetta:
  Pasta Tipo Tagliatelle
  Pasta di Salsicce
  Prosciutto Cotto a Fette
  Cotiche di Maiale
  3 Uova Sode
  Piselli
  Funghi
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Noce Moscata
  Carota
  Cipolla
  1 Costa Sedano
  Pomodori Maturi
  Olio di Oliva
  Pangrattato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Preparare una salsa di pomodoro con le verdure; scottare i piselli, le cotiche, ammollare i funghi.
Cuocere le tagliatelle al dente e disporle su una pirofila con il fondo ricoperto da fette di prosciutto.
Condirle con la salsa e ricoprire con dei ro tolini di pasta di salsiccia, le uova sode ed i funghi; condire con il parmigiano e ricoprire con fette di prosciutto passando al forno.

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