Ingredienti/Ricetta:
  50G Olio di Oliva
  2 Cipolle Tagliate Fini
  3 Spicchi Aglio
  2 Peperoncini Piccanti Secchi
  2 Cucchiai Salsa di Pomodoro
  2 Pomodori Tagliati Fini
  Sale
  Pepe
  1000G Papaia Matura
  150G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  500G Polpa di Manzo

Preparazione:

Scaldare l'olio in una padella larga.
Soffriggere le cipolle, l'aglio e il peperoncino per circa dieci minuti a fiamma bassa.
Aggiungere il manzo a dadini e cuocere per 10 minuti.
Aggiungere la salsa di pomodoro e i pomodori, passare nel mixer aggiun gendo sale e pepe.
Scaldate il forno a 200 gradi.
Scottare i frutti di papaia fatti a metà e privati di buccia e semi in acqua bollente per 15 minuti.
Togliere dall'acqua e far raffreddare.
Porre le metà di papaia in una teglia unta, ri empirle con il composto di carne e spolverare con il formaggio.
Cuocere in forno per circa 30 minuti.
Servire caldo.

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