Ingredienti/Ricetta:
  400G Farina
  150G Zucchero
  150G Burro
  2 Uova
  1/2 Bicchiere Latte
  8 G Cremortartaro
  6 G Bicarbonato
  70 G Uvetta Sultanina
  30 G Cedro Candito e Scorza d'arancia Candita

Preparazione:

Mescolare farina e zucchero e disporli a fontana.
al centro mettere il burro ammorbidito in fiocchi, le uova, cremortartaro e bicarbonato disciolti in 1/2 bicchiere di latte tiepido.
Impastare e aggiungere via via altro latte tiepido fino ad avere un a pasta morbida.
Unirvi l'uvetta(fatta rinvenire in acqua tiepida, strizzata e infarinata) ed i canditi.
Modellare la pasta in forma di pagnotta e infornarla in forno già caldo a 190 gradi.
Cuocere per 45 minuti.

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