Ingredienti/Ricetta:
  1 Panettone da 1000 G
  130 G Marmellata di Albicocche
  200G Zucchero
  4 Uova
  200G Farina
  100 Cl Latte
  50G Burro
  50G Mandorle
  Zucchero a Velo

Preparazione:

In un pentolino montate con la frusta lo zucchero e le uova intere e aggiungete setacciando la farina; unite il latte e la marmellata e cuocete a fuoco moderato fino a ottenere una crema omogenea.
Togliete dal fuoco e incorporatevi il burro fuso a ba gnomaria e le mandorle tritate; lasciate raffreddare.
Tagliate al panettone la calotta superiore, svuotatelo della parte interna, sbriciolatela, incorporatela alla crema.
Farcite il panettone e richiudetelo con la calotta.
Ricopritelo con zucchero a velo e servite.

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