Ingredienti/Ricetta:
  4 Uova
  1 Cucchiaio Mostarda di Digione
  1 Pizzico Origano
  1 Pizzico Maggiorana
  Sale
  Pepe
  1 Goccio Olio di Oliva

Preparazione:

Sbattete energicamente le uova in una fondina, aggiungete tutti gli ingredienti salvo l'olio che userete per ungere una padella antiaderente.
Mettetela sul fuoco e quando l'olio comincerà a friggere aggiungete il composto dell'omelette.
Fate c uocere a fuoco medio per qualche minuto e quando vi sembrera' che abbia assunto una consistenza spumosa ma più asciutta coprite la padella e lasciate cuocere ancora fino a fine cottura.
Non vi consigliamo di girarla.

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