Ingredienti/Ricetta:
  8 Uova
  2 Cucchiai Panna Fresca
  100G Frutta Candita
  1 Bicchierino Rum
  50G Zucchero
  Zucchero a Velo
  50G Burro

Preparazione:

Frullate le uova aggiungendoci lo zucchero, la metà del rum, la panna e 1/3 della frutta candita.
Sciogliete il burro nella padella e cuoceteci l'omelette.
Quando sarà densa nei 2 lati, arrotolatela e metteteci dentro la metà del la frutta candita rimasta, tagliata a pezzetti.
Mettete l'omelette su di un piatto versandoci sopra la frutta candita rimasta e cospargete con abbondante zucchero a velo.
Servite bagnando con il rum rimasto al quale darete fuoco.

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