Ingredienti/Ricetta:
  8 Filetti di Nasello
  100G Formaggio Provola Affumicata
  30 G Burro
  1 Cucchiaio Olio di Oliva
  Farina
  1 Foglia Alloro
  1 Uovo
  Sale

Preparazione:

Lavare e asciugare bene i filetti di nasello con carta assorbente da cucina, poi infarinarli, passarli nell'uovo leggermente sbattuto e salato e friggerli in 1 padella con 30 g di burro e 1 cucchiaio di olio profumati con la foglia di alloro.
Rivolta rli delicatamente con 1 paletta.
Ultimata la cottura, disporli in 1 pirofila imburrata, ricoprirli con fettine sottilissime di provola e passarli in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti.

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