Ingredienti/Ricetta:
  200G Pomodori
  50G Cipolle
  30 G Olio di Oliva
  20 G Farina
  1 Cucchiaio Concentrato di Pomodoro
  1/2 Pomodoro Verde
  1 Spicchio Aglio
  75 Cl Brodo di Manzo
  2 Chiodi di Garofano
  1 Pezzettino Cannella Intera
  1 Foglia Alloro
  1 Cucchiaio Succo di Li mone
  1 Presa Zucchero
  Sale
  40 Cl Succo di Pomodoro
  100G Pomodori Senza Semi e Pelle a Cubetti

Preparazione:

Riscaldate l'olio e rosolatevi le cipolle, tagliate il peperone a cubetti aggiungendoli al soffritto, spargetevi sopra la farina, aggiungete i pomodori e il concentrato di pomodoro, versatevi sopra il brodo, aggiungete i condimenti e l'aglio schiacci ato, salate, fate cuocere per 10 minuti, passate nel colino e mettete a raffreddare.
Aggiungete alla minestra fredda di pomodori del succo e dei pezzetti di pomodoro e conditela con del tabasco e del succo di limone.
Prima di servirla, fatela raffred dare per almeno 12 ore.

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