Tenete a bagno per due ore le lenticchie, togliete quelle che salgono a galla, passatele in una pentola, copritele con due litri di acqua fredda, aggiungete lo spicchio di aglio e il sale.
Portate a bollore e cuocete lentamente per circa un'ora.
Serv ite la minestra di lenticchie su fondine singole, condite con un giro di olio e servite.

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