Ingredienti/Ricetta:
  100G Pangrattato
  100G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
  1 Uovo
  100G Mortadella Macinata
  100G Prosciutto Cotto
  Noce Moscata

Preparazione:

Unire gli ingredienti, metterli in un sacchetto di tela quindi preparare il brodo di dado.
Quando questo bolle mettere il sacchetto ben chiuso e lasciare cuocere per circa 1 ora estrarlo e metterlo fra 2 pesi in modo che fuoriesca tutto il brodo; las ciarlo raffreddare.
Tagliare poi il composto in cubetti ed aggiungere il brodo caldo al momento di servire.

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