Profumate la Crema Pasticciera con il rum, poi unitevi l'uvetta prima rinvenuta in acqua calda e ben asciugata.
Tritate finemente le nocciole e incorporatele alla crema di marroni.
Montate a neve densa la panna.
Predisponete un piatto fondo di serv izio e fatevi uno strato di crema di marroni: sopra disponete uno strato compatto di meringhette (acquistate già pronte dal pasticciere): su queste versate la Crema Pasticciera e sulla crema distribuite la panna montata in maniera irregolare .
Mettete in frigo per 2 ore prima di servire.
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