Ingredienti/Ricetta:
  300G Petto di Tacchino Macinato
  50G Lardo
  1/2 Cipolla
  100G Piselli
  Aceto Balsamico
  Finocchina
  Farina
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Condire la carne con sale, pepe e finocchina.
Fare dei medaglioni.
Rosolare la cipolla e lardo a dadini, unirvi i medaglioni infarinati e bagnare con aceto balsamico.
Servire con contorno di piselli saltati con cipolla e lardo.

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