Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
  100G Salsiccia
  1 Cipolla
  500G Polpa di Pomodoro
  1 Spicchio Aglio
  1 Bustina Zafferano
  Basilico
  Formaggio Pecorino Grattugiato
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Soffriggere nell'olio la cipolla affettata, l'aglio intero e la salsiccia spellata e sbriciolata.
Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare e cuocere per circa 20 minuti.
Aggiungere il basilico tritato.
Cuocere i malloreddus (gnocchetti sardi) in ab bondante acqua salata in cui è stato sciolto lo zafferano.
Scolarla, condirla con il sugo e abbondante pecorino.

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