Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Linguine
  150G Polpa Fresca di Riccio di Mare
  150G Neonata di Sarde
  60 G Pomodorini
  5 G Menta
  30 Cl Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Spicchio Aglio
  Sale
  Pepe
  40 Cl Vino Bianco di Sicilia

Preparazione:

Scaldare in una padella l'olio quindi aggiungervi l'aglio, alla doratura dello stesso, toglierlo ed incorporate la neonata, fate rosolare il tutto con una spumata di vino bianco, aggiungere i pomodorini precedentemente spellati e tritati, fate insapo rire il tutto per circa 2 minuti, quindi pepare e salare quanto basta, a cottura ultimata incorporare i gherigli di riccio e mescolare con le linguine ben scolate ed al dente.

La pagina del ricetta Linguine la Locanda e' stata visualizzata 00000 volte