Ingredienti/Ricetta:
  600G Pasta Tipo Linguine
  100G Olive Nere
  30 G Capperi
  100G Olio di Oliva
  1000G Pomodori Freschi
  4 Spicchi Aglio
  Abbondante Prezzemolo
  Pepe
  Sale

Preparazione:

In una padella da frittura fate soffriggere l'aglio di color bianco.
Aggiungete poi i pomodori tagliati a pezzi o 'schiattati'con pelli e semi e poco sale.
Quando il pomodoro è quasi al punto giusto, cioè dopo una decina di minuti, unit e capperi e olive snocciolate e lasciate sul fuoco per altri 5 minuti.
la pasta al dente tirata col forchettone verrà versata nella padella e mescolata sul fuoco in modo che assorba bene tutto il sugo.
Si verserà quindi in un piatto ova le e si cospargerà di prezzemolo crudo.
è preferibile servire queste linguine in piatti spiani e non fondi.

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