Ingredienti/Ricetta:
  1 Lepre da 1000G a Pezzi
  1 Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  10 Foglie Basilico
  2 Foglie Salvia
  1 Bicchiere Vino Rosso
  1 Limone (succo)
  2 Cucchiai Farina
  1 Ciuffo Prezzemolo
  3 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale

Preparazione:

Infarinare i pezzi di carne.
Farli insaporire nell'olio ben caldo, bagnarli con qualche cucchiaio di vino; far evaporare e unire aglio e cipolla tritata, salare; aggiungere il restante vino e far evaporare.
Unire la salvia quindi il prezzemolo tritat o, coprire e cuocere 1 ora.
Unirvi il succo di limone, far cuocere 30 minuti e servire con basilico tritato al momento.

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