Ingredienti/Ricetta:
  500G Farina
  200G Spinaci
  2 Uova
  1 Cucchiaio Olio di Oliva
  50 Cl Sugo di Carne
  20 Cl Besciamella
  1 Tartufo
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Burro
  Sale

Preparazione:

Impastare farina, uova, olio e gli spinaci lessati, tritati finemente e passati al setaccio.
Lavorare l'impasto e tirarlo in sfoglie, dividere in quadrati e lessarli in acqua bollente salata, scolarli e stenderli su un panno.
Imburrare una teglia, me ttervi a strati i quadrati e ricoprire ogni strato con sugo, formaggio, tartufo a fette, besciamella e burro fuso.
Gratinare in forno.

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