Ingredienti/Ricetta:
  4 Porri
  2 Pomodori
  100G Insalata Cicoria
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  1/2 Cucchiaio Aceto di Vino
  1 Cucchiaino Senape

Preparazione:

Tagliare ad anelli i porri, compresa la parte verde.
Tritare la cicoria e tagliare a spicchi i pomodori.
Preparare una vinaigrette sciogliendo mezzo cucchiaino di sale in mezzo cucchiaio di aceto, aggiungere 3 cucchiai di olio e 1 cucchiaino di senap e ed emulsionare bene.
Versare la vinaigrette sulle verdure e servire.

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