Ingredienti/Ricetta:
  1 Pollo di 500 G
  1 Cipolla
  1 Sedano Bianco
  2 Cucchiai Salsa di Soia
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Cucchiaino Zucchero
  Pepe
  Sale (se Necessario)
  1/2 Scatola Germogli di Bambu'

Preparazione:

Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo.
Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua.
Unite la cipolla e fate cuocere per un'ora o più, finché il pollo sarà ben cotto.
Scolatelo e lasciatelo raffreddare.
Tagliate intanto il s edano a rettangolini lunghi 3 cm e larghi 1 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato.
Scolateli e lasciateli raffreddare.
Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzettini, che sistemerete in un'insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati.
Aggiungete mezza scatola di germogli di bambu', scolati e tagliati a pezzetti.
Condite infine con l'olio, la salsa di soia, lo zucchero, il pepe e, nel caso occorresse, un pizzico di sale.

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