Ingredienti/Ricetta:
  1 Pollo
  2 Carote
  2 Cipolle
  2 Pezzi Gambo di Sedano
  2 Pomodori
  1 Vasetto Maionese
  1/2 Bicchiere Latte (o Yogurth al Naturale)
  Sale
  Capperi
  1 Gambo Sedano

Preparazione:

Pulite e tagliate le verdure per il brodo, immergetele in una casseruola capiente e portatele ad ebollizione; immergetevi quindi il pollo, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa un'oretta, a seconda delle dimensioni del pollo.
Nel frattempo lavate il gambo di sedano e tagliatelo a pezzettini; sciacquate i capperi dagli eventuali residui di sale o di aceto.
Una volta cotto il pollo, levatelo dalla casseruola senza romperlo e posatelo su di un piatto, ove lo lascerete raffreddare per poi tagliarlo a pezzettini scartandone ossi, pelle e cartilagini.
i pezzetti così ottenuti andranno posti in una scodella ove vi si uniranno il sedano, i capperi e la maionese, amalgamando bene.
Se il tutto dovesse risultare troppo denso, allunga re leggermente il condimento con un goccio di latte o di yogurth a piacere: tenete conto che la salsa deve risultare appena appena fluida, di consistenza inferiore rispetto alla maionese.
Servire a temperatura ambiente (non freddo) su un piatto da po rtata guarnendo a piacere.

La pagina del ricetta Insalata di Pollo (6) e' stata visualizzata 00000 volte