Ingredienti/Ricetta:
  800G Polipo già Pulito
  1 Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  10 Cl Vino Bianco Secco
  2 Coste Sedano
  2 Pomodori Sodi
  10 Peperoncini Verdi Sott'aceto
  1 Cucchiaino Capperi Sott'aceto
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Sbucciate la cipolla e togliete i filamenti alle costole di sedano.
Tagliate i 2 ingredienti a pezzetti e metteteli in una pentola con lo spicchio di aglio, il vino bianco, il polipo e acqua sufficiente a coprire il tutto.
Cuocete il polipo per 50 mi nuti in acqua bollente, poi sgocciolatelo, privatelo della pelle e delle ventose e dividetelo a pezzetti.
Tagliate i pomodori a cubetti e i peperoncini a rondelle, metteteli in una terrina e unite polipo, capperi, olio, sale e pepe.
Mescolate e servi te.

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