Ingredienti/Ricetta:
  300G Filetti di Nasello
  200G Spinaci
  2 Patate
  1 Cucchiaino Senape
  4 Cucchiai Latte
  1 Cucchiaio Aceto di Vino Bianco
  3 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Pizzico Sale
  Pepe

Preparazione:

Lasciate scongelare i filetti di nasello, oppure scongelateli usando il microonde.
Lavate le patate e mettetela a cuocere con la buccia e 2 bicchieri di acqua nella pentola a pressione per 14 minuti.
Disponete i filetti distesi in una pirofila e irro rateli con 4 cucchiaiate di latte.
Salateli molto leggermente, quindi cuoceteli nel microonde per 4 minuti a 3/4 di potenza.
Lavate intanto gli spinaci e tagliateli a striscioline.
Emulsionate in una ciotola un cucchiaino di senape con 3 cucchiaiate di olio, una d'aceto, un pizzico di sale e un po' di pepe.
Sbucciate e affettate le patate.
Spezzettate il pesce e mescolatelo con la salsina in modo che si amalgami bene.
Disponetelo al centro del piatto, contornato dalle due verdure da portata e se rvitelo.

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