Ingredienti/Ricetta:
  1 Melone da 600 G
  1 Fetta Anguria (fette da 1000 G)
  30 G Pistacchi
  1 Limone
  30 G Zucchero
  1 Cucchiaino Rum

Preparazione:

Tagliate la polpa del melone e dell'anguria a dadini dopo aver eliminato tutti i semi (se volete potete usare lo scavino tondo).
Sistemate tutto in una ciotola abbastanza capiente.
Cospargete con lo zucchero semolato e un po' di scorzetta di limone g rattugiata.
Spremete il limone e versate il succo, dopo averlo filtrato.
Unite il rum e mescolate.
Lasciate riposare per circa mezz'ora nella parte bassa del frigorifero.
Tritate finemente i pistacchi e al momento di servire, spolverizzate l?Insalata di frutta con questo trito.

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