Ingredienti/Ricetta:
  100G Funghi Champignon
  60 G Gherigli di Noci
  1 Pompelmo
  1 Mela
  Prezzemolo Tritato
  6 Cucchiai Olio di Oliva
  2 Cucchiai Aceto di Mele
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pelate la mela e tagliatela a dadi.
Pelate al vivo il pompelmo e dividetelo a spicchi.
Mondate e lavate gli champignon, poi tagliateli a fettine.
Riunite tutto in un insalatiera, aggiungete i gherigli di noci, cospargete di prezzemolo tritato.
Per co ndire, emulsionate in una ciotolina 6 cucchiai di olio di Oliva con 2 di aceto di mele sale e pepe.

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